Главният готвач Пол Прудом Мъртъв: 5 бързи факта, които трябва да знаете

Главният готвач Пол Прудом е починал на 75 -годишна възраст (Гети)

Известният готвач Пол Прудом е починал на 75 -годишна възраст в Луизиана, Репортажи от WWL-TV.

Прудом, който специализира в каджунската и креолската кухня, притежава кухнята на K-Paul Louisiana Kitchen в Ню Орлиънс. Той също така разработи лют сос и подправки и написа няколко готварски книги.

Ето какво трябва да знаете:

1. Смъртта му дойде след кратко заболяване

Пол Прудом, вляво, с колегата знаменит готвач Волфганг Пак. (Гети)

Представител на семейството на Прудом каза пред WWL-TV че е починал след кратко боледуване.

Предстоят погребения, съобщава информационната станция.

Prudhomme е признат за подпомагане на извеждането на каджунски и креолски аромати на национално ниво през 80 -те години.

кога е следващият епизод на черния списък

Prudhomme помогна да се запали революцията в американската гастрономия, вдъхновявайки готвачи и вечери, за да прегърнат регионалната кухня и пресни, местни съставки. Откривайки възможности за готвачи извън кухните на ресторантите, той трансформира професията си Брет Андерсън от Ню Орлиънс Таймс-Пикаюн, написа в грандиозна устна история от 2005 г. на възхода на Прудом в кулинарния свят. Привличайки влияния отвъд енорийската линия, той дълбоко промени пейзажа на трапезарията в Ню Орлиънс. И той намери национална и международна публика за местни готвачи и ресторантьори, изтласквайки Луизиана, особено Ню Орлиънс, на световната карта на страхотни кулинарни дестинации.

2. Той е оцелял от съпругата си Лори

(Facebook)

Прудом е оставен от втората си съпруга, Лори Бенет. Те се ожениха през 2010 г. в Лас Вегас.

Първата му съпруга, Кей Прудом, почина през 1993 г. след 7-годишна битка с рака.

3. Той отвори кухнята на K-Paul в Луизиана през 1979 г.

(Facebook)

писмо на Доналд Тръмп до Ердоган

Prudhomme, известен с обич като готвач Пол, отвори Кухнята на K-Paul в Луизиана през 1979 г., според уебсайта му.

През 1979 г., когато главният готвач Пол Прудом и неговата покойна съпруга К. отвориха своята „скромна“, 62-местна кухня на K-Paul в Луизиана на улица Шартр в историческия френски квартал на Ню Орлиънс, те нямаха представа, че ресторантът скоро ще стане усещане, с нощни редици от нетърпеливи вечери, чакащи понякога часове, за да седнат. Това беше по времето, когато K-Paul's не приемаше резервации или кредитни карти! Но сега, под ръка, пише в сайта на ресторанта.

Според WWL-TV, Prudhomme представи почернената лудост на червените риби, което направи рибата толкова популярна, че търговският риболов на вида стана ограничен, за да се предотврати изчезването му. На Prudhomme се приписва и въвеждането на ястие с птиче месо от птици, сега основна опора. Линията пред неговия ресторант на Chartres Street, която по онова време имаше политика без резервации, често се простираше надолу по блока. Ресторантът вече приема резервации и остава задължително посещение както за местните жители, така и за туристите.

Ресторантът е ремонтиран и разширен през 1996 г., а сега разполага с 200 места и приема резервации.

в колко часа започва затъмнението

4. Той е роден като най -малкото от 13 деца в Луизиана

(Гети)

Прудом е роден в Опелусас, Луизиана, и е най -малкото от 13 деца, според биографията на неговия уебсайт.

В един Интервю от октомври 2011 г. със StarChefs.com , Prudhomme говори за това как детството му помогна за стартирането на неговата кулинарна кариера:

Бях от голямо семейство, бях последното от 13 деца. Някой трябваше да помогне на майка да изхрани всички тези хора. Ние бяхме семейство във фермата ... нямахме газ или електричество. Имахме печка на дърва. Майка ми ме поставяше на дървена кутия на печката и ми казваше да й се обадя, ако се случат определени неща. Като ако парата стане синя, това е опасно. Ако шумът от пърженето стане прекалено силен, обадете ми се ... Тя ще дойде и ще поправи тези неща. Това са най -ранните ми спомени за готвене. Някои хора абсорбират по различни начини. Осъзнах чак на 15 години колко съм запазил.

Той отваря първия си ресторант през 1957 г. в родния си град, но той затваря за по -малко от година. След това той започва да разработва свои собствени подправки и в крайна сметка стига до Ню Орлиънс, където работи в ресторант Maison du Puy. Докато беше там, той срещна първата си съпруга Кей, която беше сервитьорка. След това Prudhomme става изпълнителен готвач в двореца на командира през 1975 г., което ще го накара да отвори четири години по-късно K-Paul.

5. Той е написал 9 готварски книги и създадени подправки, които се продават в цялата страна

Прудом публикува първата си готварска книга , Кухнята на Пол Прудом, Луизиана, през 1984 г. Успехът на неговата готварска книга и ресторант го превръща в готвач на знаменитости, което води до изяви по телевизията и линията му за хранителни продукти.

Той е автор на девет готварски книги и е продуцирал няколко видеоклипа за готвене. Последната му готварска книга, Винаги готвене , е публикуван през 2007 г.

Днес неговият Магически смеси за подправки се продават в цялата страна.